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吸塑包裝介紹透明包裝的牛奶背后的故事

發布于 2019年08月05日

[摘要]吸塑包裝介紹透明包裝的牛奶背后的故事:牛奶是我們日常生活中不可或缺的飲品,常見的牛奶包裝大多是枕裝、袋裝、盒裝等密閉不透明包裝。那么,透明包裝牛奶與各類鮮牛奶、純牛奶相比,是否真的與眾不同呢?

介紹透明包裝的牛奶背后的故事:牛奶是我們日常生活中不可或缺的飲品,常見的牛奶包裝大多是枕裝、袋裝、盒裝等密閉不透明包裝。那么,透明包裝牛奶與各類鮮牛奶、純牛奶相比,是否真的與眾不同呢?

吸塑包裝

近來,一種透明塑料包裝的牛奶在各大商場的熱銷,據工作人員反應,透明包裝的牛奶展柜基本都以“無添加”“不含抗生素”作為宣傳點,吸引了不少消費者嘗鮮購買。據君樂寶方面透露的數字,該旗下透明奶產品上市后,2017年銷售額已突破百億元,非常暢銷。
牛奶是我們日常生活中不可或缺的飲品,常見的牛奶包裝大多是枕裝、袋裝、盒裝等密閉不透明包裝。那么,這種透明包裝牛奶與各類鮮牛奶、純牛奶相比,是否真的與眾不同呢?
據悉,透明包裝牛奶從2016年就開始走紅。先是由科迪乳業首先推出,隨后,蒙牛、君樂寶、完達山、新希望等品牌紛紛入隊.  不過,伴隨著走紅,透明袋裝牛奶的安全性也引來爭議。乳業認為,爭議的焦點在于——牛奶需要避光,但透明袋難以實現完全避光,因此難以保障終成品的營養性與安全性。
在牛奶中,含有核黃素和卟啉等對光照敏感的物質,在光線的激發下會產生活性氧。這些活性氧與蛋白質、維生素和脂肪反應,就會產生風味不佳的成分。尤其是與氨基酸和不飽和脂肪酸的反應,會產生多種醛類、酮類、蛋氨酸亞砜和基二硫化物等,對牛奶的風味有明顯的影響。
美國食品技術協會會員云無心撰文指出,透明包裝牛奶如果在熒光燈下照射9個小時,消費者會在牛奶里喝到紙板的味道;如果換成LED燈照射的話,12小時后,消費者會在牛奶里喝到塑料的味道。
眾所周之,牛奶需要避光保存,目前市面上主流的利樂等包裝均不透光,而透明袋裝奶的包裝是否能夠有效的保質?對此,一些生產廠家方面表示,消費者只要按照日期飲用和推薦的方法保存,沒有任何問題。
由此可見,透明包裝奶正是抓住了消費者“透明奶”看得見,喝起來更放心的心理,成功的將過氣透明包裝再次引入了奶制品市場,并取得了的效果。
朱丹蓬建議,消費者購買透明袋裝牛奶時,要仔細查看包裝上標注的產品執行標準和產品種類或分類,不要被商家的宣傳語所迷惑。商家以“無添加”“不含抗生素”為賣點,這其實都是生產純牛奶(調味乳等除外)應該遵循的基本準則。
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